Soha ne pucold meg ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket: döbbenetes dolgot fogsz tapasztalni, ha megeszed a héjukat

Melyek az igazán hasznosak?

Számos orvos gyakran javasolja pácienseinek, hogy bizonyos gyümölcs- és zöldséghéjakat ne dobjanak ki, mert ezek hatékonyan támogatják az emésztőrendszer egészségét. De, természetesen nem minden héj fogyasztható: az avokádó, mangó és sárgadinnyefélék kemény héját érthető okokból senki nem javasolja. Azonban számos olyan zöldség és gyümölcs van, amelynek héja ehető és rendkívül előnyös is lehet.

Burgonya

A burgonya héja az egyik legismertebb példa: a rosttartalom 30-40%-a rejtőzik benne. Elég csupán egy alaposan megtisztítani a felületét, az apró hibák vagy foltok miatt nem érdemes megválni a héjtól. Ha mégis meghámoznád, a héjat ne dobd ki! Egy kis extra szűz olívaolajjal és tengeri sóval megszórva, a sütőben ropogósra sül, és tökéletes mártogatós lehet például humusszal vagy guacamoléval. Az édesburgonya is kiválóan alkalmas erre: héja kevésbé szennyezett, és még ropogósabbra sül.

Kivi

A kivi esete már talán meglepőbb: igen, a szőrös héja is ehető. Egy kis vízzel leöblítve és az erősebb végeit levágva simán elfogyasztható, akár az almához hasonlóan. A héj elfogyasztásával közel 50%-kal több rostot viszünk be, mint csupán a gyümölcs belsejének elfogyasztásával.

Cikkünk a következő oldalon folytatódik!