Egy héten ennyi olajban sütött ételt szabadna fogyasztanod, még akkor is, ha az air fryert használod

Imádjuk, ha valami ki van sütve olajban, sőt, finomabb is, azonban egyáltalán nem szabadna ezeket túlzásba vinni az egészségünk érdekében.

Akad olyan, aki minden nap meg tudná enni a rántott húst. Akkor is van benne bőven olaj, ha air fryerben csinálod

Az olajban sütött ételek valóban különleges ízt és állagot kapnak, ami miatt sokan kedvelik őket, és igazából ezt a dolgot Maillard-reakciónak hívjuk. Ez a kémiai folyamat felelős az ételek aranybarna színéért és gazdag ízéért. A magas hőmérsékleten történő sütés során a cukrok és fehérjék reakcióba lépnek egymással, ami intenzív ízeket eredményez.

Az olajban sütés során az ételek felszívják az olajban lévő ízanyagokat, amelyek fokozzák az élményt. A zsír alapból természetes ízfokozóként működik, így az olajban sült ételek gazdagabb és teltebb ízt kapnak. Akkor alapból nem tudunk leállni vele, ha az étel kívül ropogós, belül pedig puha, és szaftos.

Persze azt hihetjük, hogy az air fryerben sütött ételek egészségesebbek, mivel nem használunk olajat, de ezeknek a többsége elő van sütve, szóval ugyanúgy bevisszük a szervezetünkbe, mivel szívnak be eleget magukba belőle.

Mennyit szabadna ezekből enni, még akkor is, ha előkapjuk az air fryert hozzájuk, azt a galériánkban megmutatjuk!

Az olajban sült ételek gyakran magas telített zsír- és transzzsírsav-tartalommal rendelkeznek, amelyek növelhetik a koleszterinszintet és hozzájárulhatnak a szívbetegségek kialakulásához. Ezek rendkívül kalóriadúsak is, így rendszeres fogyasztásuk hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF