A legtrendibb édesítőszer: vajon valóban biztonságos a stevia használata?

A különböző cukorpótlók már hosszú ideje óriási népszerűségnek örvendenek, a stevia pedig különösen kiemelkedik közülük. De vajon mennyire egészséges is valójában édesítőszerekkel ízesíteni?

A fogyni vágyók mentsvára

A stevia édesítőszer először 2008-ban jelent meg az amerikai piacon. Nem sokan tudják, de valójában ez egy természetes cukorpótló, a stevia ugyanis egy dél-amerikai gyógynövény, mely akár 300-szor édesebb lehet a cukornál. Ennek tudatában nem nehéz megfejteni, miért is vált a fogyni vágyók kedvenc ízesítőjévé, hiszen segítségével anélkül szabadulhatunk meg a cukortól, hogy le kellene mondanunk az édes ízről. Az viszont kérdéses, hogy vajon valóban segítheti-e a fogyást és egyáltalán egészséges alternatívája-e a stevia az ízesítésnek? Olvass tovább, hogy választ kaphass!

Miben gyökerezik a stevia édessége? A dél-amerikai növény egy bizonyos szteviol-glikozid nevű vegyületet tartalmaz, amely az édes ízért felelős. Egyre több ételben és italban találhatunk steviát az összetevők között, például különféle üdítőkben, édességekben, rágógumikban és joghurtokban is, de por formájában is beszerezhetjük a növényt, ha mi magunk szeretnénk a sütés-főzés során ízesíteni vele.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf, forrás: thehealthy.com