Könnyed marhapörkölt gyorsan? Bizony, lehetséges, mutatjuk hozzá a tökéletes receptet hozzá, amiből mindenki repetázni fog

Elkészítés

Egy nagy tálban fűszerezzük a marhahúsdarabokat 1 evőkanál sóval. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy (6-8 literes), vastag aljú fazékban magas hőfokon.

Egyszerre adjuk hozzá a marhahúst, és időnként megkeverve főzzük, amíg a hús már nem lesz rózsaszínű, és némi folyadék gyűlik fel a fazék alján, kb. 10 percig. Adjuk hozzá a zellert, a hagymát, a sárgarépát és a paszternákot. Csökkentsük a hőfokot közepesre. Ízesítsük a maradék teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a folyadék nagy része elpárolog, és a zöldségek kissé megpuhulnak, még kb. 10 percig.

Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a lisztet, keverjük meg, és főzzük, amíg a liszt már nem látszik, kb. fél percig. Adjuk hozzá az alaplevet, a vizet, a balzsamecetet és a Worcestershire-szószt. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőfokot közepesre, és részben lefedve, kb. 20 percenként megkeverve főzzük, amíg a pörkölt besötétedik és kissé besűrűsödik. Adjuk hozzá a burgonyát a pörkölthöz, keverjük jól össze, és főzzük, amíg a burgonya és a marhahús megpuhul, kb. 30 percig. Ízlés szerint fűszerezzük, majd petrezselyemmel tálaljuk.

Forrás: Simplyrecipes Fotó: Unsplash