Ettől lesz isteni nedű a kotyogós kávé, nem kell hozzá félmilliós kávégép
A profik a mai napig azt vallják, hogy a kotyogós kávéfőzőben ma napig tökéletes italt lehet készíteni.
Persze ehhez be kell tartani néhány szabályt
A kotyogós kávéfőző feltalálója Alfonso Bialetti volt, egy olasz fémműves, aki az 1930-as évek elején egy teljesen új kávéfőzési módszert keresett. A legenda szerint az ötletet egy háztartási eszköz adta, a korabeli mosógépek, amelyekben a víz alulról felfelé áramlott, és forgatta a ruhákat. Bialetti felismerte, hogy ugyanez az elv a kávéfőzésben is működhet, ha a forró víz nyomás alatt áthalad az őrleményen.
Végül 1933-ban megszületett az első Moka Express, amelyet a jellegzetes nyolcszögletű alumíniumtest, a fekete bakelit fogantyú és a könnyű kezelhetőség tett azonnal felismerhetővé. A kotyogós kávéfőző nemcsak technikai újítás volt, hanem lehetővé tette, hogy az olasz családok otthon készítsenek olyan erős, aromás kávét, amely addig csak a kávéházakban volt elérhető.
A népszerűsége gyorsan nőtt, és a második világháború után már egész Európában elterjedt. A kotyogós egyszerűsége, tartóssága és az általa készített kávé karaktere olyan kombinációt alkotott, amelyet semmilyen más eszköz nem tudott utánozni. A magyar háztartásokba a 20. század közepén érkezett meg, és szinte azonnal a mindennapok részévé vált. A magyar kávékultúra mindig is erősen kötődött az otthoni kávéfőzéshez, és a kotyogós ebben kulcsszerepet játszott: olcsó volt, megbízható, és olyan ízt adott, amelyet sokan a mai napig a „valódi kávé” ízeként tartanak számon.
Ha profin készítjük, vajon fel tudja venni a versenyt a menő kávégépekkel? Nos, a galériánkban leleplezzük!
Leadfotó: 123RF – Illusztráció
Oldalak
Hasonló cikkek
