Ettől lesz isteni nedű a kotyogós kávé, nem kell hozzá félmilliós kávégép

A kotyogós kávé ízének titka tehát az egyensúlyban rejlik: megfelelő őrlés, megfelelő vízmennyiség, megfelelő hőfok. Ha ezek találkoznak, a kotyogós olyan kávét ad, amely egyszerre testes és harmonikus, és amelyben a kávébab természetes édessége és savassága is megjelenik. A kotyogós kávé nem eszpresszó, és nem is filterkávé, hanem egy harmadik kategória, amely a maga sajátos karakterével vált világszerte ismertté. Ha figyelsz a részletekre és türelmes vagy, tényleg isteni kávét kaphatsz. A világos pörkölésű, citrusos vagy gyümölcsös kávék savanyúak lehetnek a kotyogóban, míg a túl sötét pörkölések feleslegesen kesernyések. A közepes pörkölésű Arabica vagy jó minőségű blend (keverék) hozza ki a legjobb ízeket.