A készülék három részből áll: az alsó víztartályból, a középső szűrőkosárból és a felső kávégyűjtő részből. Amikor az alsó részben lévő víz felmelegszik, gőznyomás keletkezik, amely felfelé tolja a vizet a szűrőn keresztül. A víz átáramlik az őrölt kávén, magával viszi az aromákat, olajokat, ízanyagokat, majd a felső részben összegyűlik. A kotyogós kávé azért olyan karakteres, mert a víz hőmérséklete magasabb, mint az eszpresszógépekben, és a nyomás is alacsonyabb, így az extrakció másképp zajlik. A végeredmény egy erős, sűrű, olajos kávé, amelynek ízprofilja egyszerre intenzív és otthonos.
Fotó: Pinterest - illusztráció
A készülék három részből áll: az alsó víztartályból, a középső szűrőkosárból és a felső kávégyűjtő részből. Amikor az alsó részben lévő víz felmelegszik, gőznyomás keletkezik, amely felfelé tolja a vizet a szűrőn keresztül. A víz átáramlik az őrölt kávén, magával viszi az aromákat, olajokat, ízanyagokat, majd a felső részben összegyűlik. A kotyogós kávé azért olyan karakteres, mert a víz hőmérséklete magasabb, mint az eszpresszógépekben, és a nyomás is alacsonyabb, így az extrakció másképp zajlik. A végeredmény egy erős, sűrű, olajos kávé, amelynek ízprofilja egyszerre intenzív és otthonos.