Erre cseréld le a rizst - Még a világűrben is megélne a szuperegészséges köret
Ezekre figyelj az elkészítésnél
A quinoa elkészítése nem bonyolult, érdemes azonban néhány apróságra odafigyelni.
A főzés megkezdése előtt egy szűrő segítségével öblítsük át a szemeket - ezzel megelőzhetjük az olykor előforduló kesernyés ízt.
A quinoát kétszeres mennyiségű forrásban lévő vízben főzzük 15-20 percig - ízlés szerint sózzuk, de fűszerezhetjük bármilyen ételízesítővel. A végén nem szükséges átszűrni, mert addigra a quinoa szemek magukba szívják a víz nagy részét.
Főzés előtt érdemes lehet egy kevés zsíradékon megpirítani, de ezt a lépést nyugodtan elhagyhatjuk. A végén nagyon finom, aromás, diós ízt kapunk.
Quinoából egyébként nem csak köretet készíthetünk - nagyszerű alapja lehet növényi fasírtoknak, kásáknak, de a peruiak közkedvelt levese is elkészíthető belőle.
Fotó: pinterest
Lead fotó: 123rf.com
Forrás: biomenu.hu
Oldalak
