Túrókrémes olasz bruschetta - friss falatok, nem csak reggelire
Szerintem, aki ismer, az pontosan tudja, hogy a családommal mennyire igyekszünk egészségesen étkezni. Na és azt is, hogy imádjuk a paradicsomot és a bazsalikomot! Így nem is volt kérdés, hogy ezekből a friss paradicsomokból mit készítek:
Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Túrókrémes olasz bruschetta
Hozzávalók:
PARADICSOMOS FELTÉT
- 8 szelet Bagett
- 6 db Nagyobb fürtös paradicsom
- 10 db Kisebb koktélparadicsom
- 1 gerezd Fokhagyma
TÚRÓKRÉM
- 250 g Túró
- 3 ek Tejföl
EGYÉNI HOZZÁVALÓK
- Ízlés szerint só, bors
- Friss bazsalikom
- Olívaolaj
Elkészítés:
A paradicsomokat felszeleteljük, felkockázzuk vagy éppen összeroppantjuk és egy tálba tesszük. (Ez azért fontos mert a tálalásnál izgalmasabb a látvány). A fokhagymát belereszeljük, majd megsózzuk és friss bazsalikom leveleket tépünk hozzá (ha már bruschetta-akkor olaszosan fűszerezünk). Végül jó minőségű olívaolajat adunk hozzá és összekeverjük az alapanyagokat.
Felhevítünk egy serpenyőt olívaolajjal és megpirítjuk a szeletekre vágott bagettet. Amikor mindkét oldala aranybarnára sült, a túrót és a tejfölt összekeverve- rátesszük a szeletekre, majd a friss paradicsomos töltelék is rákerül.
Tálalás:
Ízlés szerint bazsalikom levelekkel díszíthetjük, vagy grillezett paradicsom darabokkal ízesebbé, látványosabbá.
GASZTROTIPP
Egy könnyű mozdulattal meggrillezhetjük a zöldségeket a tálaláshoz, illetve egy különleges karamellás ízvilágot kölcsönözhetünk nekik.
Ha tetszett ez a szuper recept és szeretnél még hasonló klassz tartalmakkal találkozni, akkor kövess Instagramon és lájkolj Facebookon, hogy mindig értesülj a legfrissebb receptekről. :)
Fotók: Komáromi Annamária
Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!
Oldalak
