3+1 édes finomság, ami nem hiányozhat a karácsonyi asztalról

Mákos bejgli

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 3 dl olaj
• 5 dkg élesztő
• 1 cs sütőpor
• 4-5 dl tej
• csipet só
• 1 ek cukor

A töltelékhez:

• 30 dkg darált mák
• 20 dkg cukor
• kb. 3 dl víz
• mazsola ízlés szerint
• reszelt citromhéj ízlés szerint

Elkészítés:

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, amit a sütőporral és sóval elkevert liszthez adunk. Dagasztás közben az olajat apránként hozzáadagoljuk és addig gyúrjuk, amíg egy rugalmas tésztát kapunk. Hat egyenlő részre osztjuk és félretesszük. A máktöltelékhez elkeverjük a cukrot a mákkal, és annyi vízzel főzzük fel, amennyivel egy kenhető masszát kapunk. Ha szeretjük, feldobhatjuk még a tölteléket előzőleg beáztatott mazsolával, és különleges ízt kaphat egy kis reszelt citromhéjjal is. A tésztát kinyújtjuk, megkenjül olajjal, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a kihűlt tölteléket. Ezután feltekerjük, tepsibe fektetjük a rudat, és ha már jól megkelt, újra megkenjük olajjal. Kb. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük, a sütőből kivéve ismét leolajozzuk. Ha kihűlt, már szeletelhetjük is, sőt, megszórhatjuk porcukorral is.

A cikknek még nincs vége, lapozz!

Fotó: 123rf.com