Ázsiai vöröslencse leves- ha valami igazán pikáns, forró levesre vágytok
Egy könnyű, ám mégis laktató, pikáns leves...Kell ennél több?!
Marton Adrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Blogomban megmutatom, hogyan lehet a gyerekek segítségével minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. A Konyhatündér című gasztroműsor 2. évada minden vasárnap délelőtt a TV2 és FEM3 csatornákon.
Ázsiai vöröslencse leves
Hozzávalók:
2 szál sárgarépa
1 szál újhagyma
1 tk thai vörös currypasta
1 szelet gyömbér
25 ek. olívaolaj
20 dkg vöröslencse
1,2 l zöldség alaplé
140 ml kókusztej
3 ek. vaj
4 fej gomba (csiperke/laska/shiitake/júdásfüle)
só, bors
koriander
konzerv zöldborsó
Elkészítés:
A zöldségeket megtisztítjuk, és felkarikázzuk. Kevés olajon és vajon megdinszteljük azokat, sózzuk, majd hozzáadjuk a currypasztát. Hozzáreszeljünk a gyömbért.
Amikor megpuhult a zöldség, hozzáadjuk a lencsét, felöntjük alaplével és fedővel lefedjük. Félretesszük pihenni.
A friss gombákat megtisztítjuk, majd felszeleteljük, a szárítottakat pedig felöntjük meleg vízzel, hogy "feléledjenek".
A laska gombákat egészben, a csiperkét felszeletelve kezdjük el egy kevés vajon megpirítani.
Amíg a gombák pirulnak, a levesalapot pépesre turmixoljuk. Felöntjük egy kevés alaplével és kókusztejjel, alaposan elkeverjük.
Ha a gombák szép pirosra pirultak, a levesre szedve tálalhatjuk is.
Fotók: Komáromi Annamária
Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!
Video Tabuk nélkül az anyaságról: magyar sztáranyukák őszintén meséltek arról, mi változott meg örökre az életükben
A menopauza alatt sok nő tapasztalja, hogy a kilók szinte észrevétlenül kúsznak fel – különösen a has tájékán. A hormonális változások sajnos megnehezítik a fogyást, de a változókornak nem kell...
A környezetünkben jelen lévő, sokszor észrevétlen hatások egyre nagyobb terhet rónak az emberi szervezetre, és hosszú távon milliók életminőségét, sőt egészségét is meghatározhatják.
Soha nem gondolta volna egy észak-karolinai nő, hogy a hobbija világméretű internetes szenzációvá növi ki magát. Egy egyszerű használtcikk-bolti vásárlás után olyasmi került elő a tárcából, ami...
A csillagok legfrissebb állása szerint a következő napokban négy állatövi jegy szülötte rendkívüli anyagi fellendülésre számíthat. Váratlan bevételek és szerencsés pénzügyi fordulatok jönnek.
