A legjobb sós és édes vendégváró falatok - Receptekkel
Kakaóscsiga
Hozzávalók:
A tésztához:
- 420 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 100 g búzaliszt
- 80 g búzasikér
- 250 ml zabtej
- 100 g vaj
- 1 csomag szárított élesztő
- 1 tojás
- 60 g nyírfacukor
- só
A töltelékhez:
- 100 g vaj
- kb. 7 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- nyírfacukor ízlés szerint
Elkészítése:
A tészta elkészítése néhány perces feladat: egy tálba csak összedobálom a hozzávalókat és összegyúrom. A csinos kis gombócot hagyom egy órát pihenni, hadd dagadjon!
A szieszta végefelé elkészítem a kakaós masszát: a vajat kikeverem a kakaóval és a nyírfacukorral, majd félreteszem addig, amíg a tésztát kb. 3 mm vastag téglalapra nyújtom. A tészta tetejét finoman, leheletnyi vajjal megkenem, aztán elegyengetem rajta a tölteléket.
Ezután, zsupsz, egyenletesen, de lazán feltekerem, és kb. 1,5-2 centis szeletekre vágom.
A csigákat egymás mellé fektetem a tepsibe és hagyom még egy kicsit kelni. Nem mindig vagyok türelmes, így előfordul, hogy egy óra helyett csak egy felet engedek nekik. Mindig azzal nyugtatom magam, hogy miután a 180 fokra előmelegített sütő fölött, a tűzhelyen pihennek a csigákkal megtelt tepsik, nem is kell annyi idő dagadni. :)
Sütés előtt tojással lekenem a sütiket, és kb. ezt is 20 perc alatt megsütöm. Ha azt szeretnéd, hogy ne legyen száraz a csigád, akkor a sütés vége előtt locsold alaposan körbe tejszínes masszával, majd told vissza a sütőbe még 1 percre! A masszához keverj el 1 dl tejszínt 1 dl vízzel, és édesítsd kedvedre!
Jön-megy, beszél, int, hogy fotózzuk, szól, hogy menjünk a vécére, megmutatja, anya hogy tekeri a kormányt parkolás közben, fest, aztán kurjant, nézzem őt, míg azt utánozza, apa hogy eszik. És bölcsibe megy. Én meg majd csak megleszek valahogy…
Fotók: barizsuzsi
Oldalak
