Libaburger édesburgonyával sütve

A hagyományos libacombot kicsit újra gondoltam és így készült el ez az egészséges LIBABURGER, amit cukorbetegek is bátran fogyaszthatnak, ugyanis a bucit lecseréltem egy sokkal egészségesebb összetevőre, mégpedig az édesburgonyára. Jóétvágyat!

Libaburger édesburgonyával sütve

Hozzávalók 1 főre:

• 350 g édesburgonya
• 150 g darált libahús (75g comb+75 g mell hájjal együtt)
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 szál rozmaring (csak levelek)
• 2 csipet só
• bors ízlés szerint
• 90 g párolt lilakáposzta
• 1 db szívsaláta

Elkészítés

1. Először elkészítjük a húspogácsát. A darált libahúst egy tálba tesszük, sóval, borrsal, aprított rozmaringgal és reszelt fokhagymával ízesítjük. Picit hagyjuk összeérni az ízeket.
2. Héjastul megmossuk, majd felvágjuk az édesburgonyát, úgy hogy 6 hosszabb karikát kapjunk.
3. A húsból az édesburgonya szeletek méretének megfelelő húspogácsákat formázunk.
4. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és az édesburgonya szeleteket oldalanként 3-5 percig aranybarnára pirítjuk. A húspogácsákat szintén beletesszük a serpenyőbe és oldalanként 5-5 percig sütjük.
5. Ezt követően elkezdjük rétegezni a burgert az alábbi sorrendben: 1. édesburgonya 2. 2 db szívsalátalevél, 3. édesburgonya 4.húspogácsa 5. párolt lilakáposzta 5. édesburgonya.

Még több receptért lapozz tovább!

Fotók: Marton Adrienn