Tavaszi gyümölcsös krémes - Habkönnyű és szuperfriss

Ha az édesség finom, az már szép siker, de ennél a krémesnél olyan esztétikai élmény is párosul a fogyasztáshoz, hogy a legfinnyásabb anyós is elismerően tekintget majd felé.

Hozzávalók

• 25 dkg finomliszt
• 12,5 dkg margarin
• 1 db tojássárgája
• 1 dl tejföl
• 1 csipet só
• 350 ml habtejszín
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 5 dl tej
• 1 vanília kikapart belseje
• eper, málna, áfonya

Elkészítés

A lisztet, margarint, tojássárgát, tejfölt és sót tésztává gyúrjuk, majd 1 éjszakán át pihentetjük. Másnap 2 lapot nyújtunk belőle, és 200 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük. Nagyon hólyagos és törékeny lapokat kapunk, vigyázva kezeljük. A tejben sűrű krémmé főzzük a pudingot, és hagyjuk kihűlni. A habtejszínt a vaníliával keverjük el, majd verjük habbá. A sütink legalját a 2 réteg krémeslap fogja képezni, erre halmozzuk a kihűlt pudingot, a tetejére pedig a tejszínhab jön. Ezt szórjuk meg a friss gyümölcsökkel. Élvezet a szemnek és az ízlelőbimbóknak is.

Fotó: delicious.com.au