Házi készítésű fonott kalács - Recept

Formázás

A munkafelületet belisztezzük, kinyújtjuk a tésztát és egy éles kés segítségével négy részre vágjuk, de úgy, hogy az egyik végét egyben hagyjuk. A négy szálat kicsit kinyújtjuk, sodorjuk, majd kezdhetjük a fonást. Először a mindenki által ismert hármas fonással kezdjünk, a plusz egy szálat pedig mindig hajtsuk alá és úgy fonjuk hozzá.

Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit és ráhelyezzük a nyers kalácsunkat. Egyetlen hozzávalónk maradt még, a tojás, amit a feltörés után verjünk fel és kenjük meg vele a tésztát. 50 fokra állítsuk be a sütőt és amikor elérte a kívánt hőmérsékletet, tegyük be a kalácsot 15 percre. Ha ez az idő letelt, vegyük ki, kenjük át újra a felvert tojással és szobahőmérsékleten hagyjuk így 15 percig. Addig a sütőt 190 fokra melegítsük elő, majd tegyük be a sütőbe körülbelül 20 percre és süssük készre – de a sütő ajtaját résnyire hagyjuk nyitva, hogy a kalács teteje fényes maradjon.

Fotók: FashionandSweets.com; Leadfotó: gyig.com