Vitamin ABC kismamáknak

Cékla

A cékla nagy mennyiségben tartalmaz folsavat. A cékla folsavtartalma nagyban hozzájárul a szövetek egészséges növekedéséhez. A folsav továbbá fontos szerepet játszik az első 3 hónapban a magzat gerincvelőjének kialakulásáért és segít megelőzni az olyan gerincvelő rendellenességeket, mint a spina bifida. Vastartalma miatt csökkenti a kismamák terhesség alatti fáradtságérzetét.

Sárgarépa

Sárgarépából a várandósság alatt érdemes a bio változat mellett dönteni, mivel gyökérzöldség lévén könnyebben felhalmozódnak benne a káros anyagok. Már napi egy sárgarépa elfogyasztásával elkerülhetjük a vitaminhiányt és még a látásunknak is jót tesz. Azonban más zöldségekkel ellentétben, a répa főzve táplálóbb, mint nyersen. A vastag sejtfalak miatt a szervezet a nyers sárgarépa béta-karotin-tartalmának mindössze 25%-át képes hasznosítani. A főzés során azonban károsodnak a sejtfalak, így a szervezet számára a karotin hozzáférhetőbbé válik.

Fotók: mauifruitjewels.com, secretlyhealthy.com