Rég elfedett magyar recept Fásy Ádám egyik kedvence, a különleges hozzávalót így készíti el

Kevéssé köztudott, de Fásy Ádám karrierje a vendéglátóiparban indult, ahol a ranglétra legalsó fokától a vezérigazgatói posztig jutott, szenvedélyét pedig a mai napig saját receptoldalán éli meg.

Gyomáról a Balatonig: a vendéglátás ranglétráján

Fásy Ádám televíziós és mulatós karrierje árnyékában kevesebb szó esik arról, hogy szakmai gyökerei mélyen a magyar gasztronómiában gyökereznek. Fiatalemberként az alföldi Gyomáról indult, és a Balaton partján kezdte meg évtizedekig tartó vendéglátóipari pályafutását. Az ott eltöltött évek során szó szerint végigjárta a szakma összes lépcsőfokát: dolgozott felszolgálóként, szakácsként, később étteremvezetőként, majd szállodaigazgatóként és vezérigazgatóként is helytállt.

Több mint két évtizedes tapasztalata során nemcsak a hazai, hanem számos európai nagyváros éttermi kultúráját és konyhaművészetét is közelebbről megismerte. Számára a főzés a mai napig nem teher, hanem a kreativitás és a kikapcsolódás legfontosabb forrása, a konyha pedig az otthon központi helyisége.

Cikkünk a lapozás után folytatódik!