Mai ajánlatunk: Négy borsos mustáros pangasius filé

A nagy melegben nem kívánjuk a nehéz ételeket, ezért ilyenkor a könnyű halételek remek választásnak bizonyulnak.

Hozzávalók:
-    fekete bors
-    fehér bor
-    vörös bors
-    zöldbors
-    3 evőkanál mustár
-    3 közepes méretű pangasius filé
-    só
-    olaj a sütéshez

Elkészítés:
-    Halfiléket megmossuk, besózzuk, majd a négy féle borsot frissen a halszeletekre őröljük
-    A halszeletek mindkét oldalán megismételjük, majd a mustárt beledörzsöljük a filékbe
-    Egy nagyobb méretű serpenyőbe kevés olajat teszünk, majd a forró olajba tesszük a szeleteket, amelyeket kislángon készre sütünk

Tálalás:
- A hal mellé nagyon jól passzol a saláta. Vágjuk össze egy jégsaláta leveleit, 2 paradicsomot, fél uborkát, és lilahagymát, majd adjunk hozzá 4 evőkanál balzsamecetet és fogyasszuk a négy borsos mustáros pangasius filé mellé köret gyanánt.