Még Rácz Jenő virslije is kidurrant, de ha így főzöd meg, a tiéd nem fog

A legtöbb ember ott rontja el, hogy a virslit ugyanúgy kezeli, mint a tésztát vagy a krumplit: felteszi a vizet, megvárja, amíg vadul forrni kezd, majd beledobja, és azt hiszi, ezzel el is intézte. Csakhogy a virsli belsejében lévő levegő és nedvesség a hirtelen hőhatásra kitágul, a bél pedig nem bírja a nyomást. A végeredmény: egy szétrepedt, kifordult, kissé groteszk látvány, amely ugyan ehető, de elveszíti azt a feszes, elegáns formát, ami miatt szeretjük.