Zöldségek és gyümölcsök, amelyeknek októberben van a szezonja - A sütőtöktől a kelbimbóig

Kelbimbó

Ősz második felében már kapható a kelbimbó is. Íze hasonló a kelkáposztáéhoz, de annál valamivel lágyabb. Talán kissé elhanyagolt zöldségről van szó, pedig aprócska mérete ellenére igen gazdag vitaminokban. Gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása is van. Felhasználási formája is változatos, tepsis fogások fontos összetevője lehet, de tehetjük levesbe is vagy készíhtetünk belőle köretet.

Miért fogyaszd?

• A kelbimbó jótékony hatásai

Mit készíts belőle?

• Sajtos rakott kelbimbó

Brokkoli

A karfiol rokona a brokkoli, amely igazi vitaminbomba, tele van A- és C-vitaminnal. Elkészítése nagyon egyszerű, csak pár percig kell párolnunk és máris fogyasztható állapotba kerül. Készíthetünk belőle rakott fogásokat, de köretként és krémlevesként is isteni. Bár nem sokáig áll el, betehetjük a mélyhűtőbe, így később bármikor elővehetjük, ha szükség van rá.

Miért fogyaszd?

• A májrák legjobb ellenszere a brokkoli

Mit készíts belőle?

• Sajtos brokkoli-krémleves

Karfiol

Népszerű zöldség a karfiol, amelyhez szinte egész évben hozzájuthatunk, de igazi szezonja tulajdonképpen ősszel van. Gazdag C-vitaminban, de azért legyünk egy kicsit óvatosak vele, hiszen rostjai miatt puffadást is okozhat. Nagyon finom a belőle készült krémleves, de rakott ételek remek alapanyaga is lehet.

Miért fogyaszd?

• Megszünteti a hajhullást és a csontokat is erősíti

Mit készíts belőle?

• Klasszikus karfiolkrémleves
• Fokhagymás-sajtos karfiolpüré

Fotók: pre-tend.com, secretlyhealthy.com, dailymail.co.uk ; Leadfotó: urbanseedling.com