Nem a madárinfluenza okozza - Emiatt lehet zöldes színű a nyers csirkehús

Mi okozza?

Ha láttál már zöld csirkét, akkor megnyugtatunk: nem egy biológiai kísérlet felfedezője lettél, csupán kifogtál egy olyan jószágot, amely levágása előtt betegeskedett. Az úgynevezett zöldizom-betegség egy csúnya, zöldes színű elváltozást okoz a csirkemellben, ami a csontozásig, darabolásig egyáltalán nem látszik, így a szupermarketek sem tudják kiszűrni, hogy az ilyen áru ne kerülhessen fel a polcokra.

Nem kell kétségbe esni, ha ilyen húsáruval van dolgunk: ez nem a madárinfluenza jele, nem is fertőzés, hanem a tenyészbaromfiak ortopédiai jellegű betegsége. A mellizom egy része elszorítja a belső izomszakaszt, és ha az állat megijed valamitől és a szárnyával csapkodni kezd, hirtelen bevérzés keletkezik. Egy izomrész emiatt elhal és fokozatosan megváltozik a színe - írják a szakértők a DailyMailen, ahol egy olvasó okozott döbbentet fotójával.

Lapozz, a cikk folytatódik!