Süss-főzz levendulával! Ezeket a recepteket imádni fogod

Levendulaszirup

Hozzávalók:

• 1 rész víz
• 2 rész cukor
• 1/4 csésze friss levendulavirág

Elkészítés:

Egy edényben melegíteni kezdjük a vizet, majd hozzáadjuk a cukrot és folyamatosan addig kevergetjük, amíg feloldódik. Ekkor beleszórjuk a levendula virágot és 2-3 percig lassan forraljuk. Átszűrjük, és felhasználásig üvegpalackban tároljuk.

Kandírozott levendula

Hozzávalók:

• 10-20 szál levendula
• 1 tojásfehérje
• 1 ek víz
• 2 ek finom kristálycukor vagy porcukor

Elkészítés:

A tojásfehérjéhez öntjük a vizet és kissé felverjük. A levendula szárát egy kis rész meghagyásával levágjuk, így kandírozáskor meg tudjuk fogni. A virágot belemártjuk a tojásfehérjébe, majd hagyjuk lecsepegni a fölösleget. Finoman meghempergetjük a cukorban, ezután rácson vagy sütőpapíron, napos helyen egy-két órán át szárítjuk. Néhányszor szitálhatunk még rá cukrot.

Fotók: 123rf