Steak egyszerűen, ahogyan Jancsa Jani készíti - Videó
Sokan félnek a steak sütéstől, pedig viszonylag kevés munkával istenit alkothatunk. Jancsa Jani videóban mutatja meg, hogyan süssünk steaket minden fakszni nélkül.
Jancsa Jani, a grillkirály
Jani receptjeinek mindegyike könnyed street food étel, legyen szó burgerről, szendvicsről vagy grillen elkészíthető finom fogásokról.
A Bamba Marha, a Donna Mamma, valamint Hoppá! Bistro kulináris vezetőjeként tudja, melyek azok az ételek, amelyeket mindenki körében sikert aratna.
Jani mostantól ilyen és ehhez hasonló receptekből igyekszik kis ízelítőt adni a Femcafe olvasóinak.
Video Horányi Juli, Tóth Vera, Mihályfi Luca: Tényleg nehezebb nőként a zeneiparban?
Hozzávalók:
1-1 db New York strip (hátszín) steak, Porterhouse és Cowboy (azaz csontos ribeye) steak
Elkészítés:
- Először fogjuk és mindhárom steaket megsózzuk.
- A hátszín steaket egy kevés marhazsíron oldalanként forgatva megsütjük, míg el nem éri a kívánt maghőmérsékletet, majd pihentetés után felszeljük.
- A cowboy steaket először megkötözzük, 130 fokra betesszük sütőbe (alsó-felső), majd 52 fokos maghőmérsékletnél kiszedjük, marhazsíron kérgesítjük, majd pihentetés után felvágjuk.
- A porterhouse steaket marhazsíron kérgesítjük oldalanként 1-1,5 percig, majd 200 fokra előmelegített sütőben a kívánt maghőmérsékletig sütjük, végül pihentetés után tálaljuk.
Lead fotó: 123rf.com
Oldalak
Szerkesztőségünk ajánlja
Sztárok
Szente Vajk első mozifilmje, a Legénybúcsú december 11-től látható a mozikban, ami egyszerre hozza el a nevetést, a káoszt és a váratlan fordulatokat, miközben egy évtizedes barátság próbára kerül...
Sztárok
Bár a későbbi folytatások alaposan megtépázták a franchise renoméját, abban minden mozista egyetért, hogy a Terminátor első és második epizódja a modern Hollywood műremekei közé tartozik.
Egészség
Az őszi-téli hónapokban mindannyiunk számára nagy felüdülést jelentenek a forró italok, azonban korántsem mindegy, pontosan milyen hőmérsékleten is fogyasztjuk e nedűket.
Sztárok
Úszóként és vízilabdázóként kezdte, majd minden idők egyik legnagyobb filmsztárjaként fejezte be pályafutását a legendás Bud Spencer, aki 9 évvel ezelőtt távozott az élők sorából.
Egészség
Egyre nehezebb ébren tartani a figyelmünket a zaklatott, túlterhelt hétköznapokban, ezért minden apró segítség felértékelődik. Most kiderült, hogy létezik egy illat, amelyet irodákban is teszteltek,...
Lifestyle
Idén decemberben a Pólus bevásárlóközpont teljesen átváltozik: az adventi időszak alatt a hétköznapi vásárlás is igazi mesebeli élménnyé válik. Ebben a csintalan kis manó, Elfie is sokat segít, aki...
