Segítség, csak krumpli van itthon! – 3 tuti burgonyás recept

Rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 5 tojás
• 5 dl tejföl
• 10 dkg füstölt kolbász
• só
• bors
• 1 ek vaj

Elkészítése:

A héjában főtt krumplit még melegen meghámozzuk, kihűlve pedig karikákra vágjuk. Megpucoljuk a keményre főtt, lehűtött tojásokat is, majd felkarikázzuk, ahogyan a kolbászt is. Egy tűzálló tálat vagy tepsit kikenünk vajjal, és az alját kirakjuk a krumplikarikák felével, sózzuk, enyhén borsozzuk. Erre megy egy sor kolbász- és tojáskarika vegyesen, ezek tetejére egy kis tejföl szépen elsimítva a rétegen, majd jöhet az újabb rakás krumpli. Mielőtt a legfelső réteget beborítanánk a maradék tejföllel, sózzuk, borsozzuk. Előmelegített sütőben, kb. 180-200 fokon addig sütjük, míg a teteje aranybarna nem lesz.

Sajtos krumplikrokett

Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli
• 15 dkg liszt
• 1 tojás
• 20 dkg reszelt sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• zsemlemorzsa
• olaj

Elkészítése:

A meghámozott, kis kockákra vágott krumplit sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, áttörjük, belenyomjuk a fokhagymát, sózzuk. Mehet bele a tojás és a reszelt sajt, és miután jól összedolgoztuk a masszát, apránként adagoljuk hozzá a lisztet. Alaposan átkeverjük, majd diónyi darabokat formálunk belőle és meghempergetjük a zsemlemorzsában. A golyókat bő olajban, közepes lángon világosbarnára sütjük.

A következő oldalon izgalmas burgonyaköreteket találsz, lapozz!

Fotók: 123rf