Recept

Paradicsomos zöldség curry

Sokan járunk indiai étterembe, hogy kiszélesítsük tapasztalatainkat a nemzetközi konyhák terén. Aki oda van az indiai ízvilágért, de nem akar mindig kimozdulni, hogy étterembe mehessen, otthonába is beköltöztetheti az indiai konyhát.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál növényi olaj (vagy ghee)
  • 1 fej vöröshagyma
  • fél evőkanál curry por
  • 1 db zöld chili paprika
  • másfél evőkanál darált mandula
  • 35 dkg krumpli
  • 3 db közepes sárgarépa
  • 1 konzerv sűrített paradicsom (400ml)
  • fél teáskanál garam masala por
  • fél fej karfiol
  • 1 maréknyi kesudió
  • 1 maréknyi koriander levél

Elkészítés

Előveszünk egy nagy lábast, és beleszórjuk az apróra vágott hagymát, majd kis olajon megpuhítjuk. Hozzáadjuk a curry port, a kimagozott és apróra vágott chilit, és a darált mandulát, majd pár percig kevergetjük. Egy kevés olajjal felöntjük, majd beleszórjuk a darabokra vágott krumplit és répát. Ez után beleöntjük a paradicsompürét, és addig adagolunk hozzá vizet, amíg a zöldségeket el nem lepi a szósz. Megkeverjük, és 25 percig hagyjuk forrni. Amíg fő a lábas tartalma, addig előveszünk egy serpenyőt, amibe beleöntjük a maradék olajat. Miután kellően felmelegedett, beleszórjuk a garam masala port, a rózsákra tördelt karfiolt és a kesudiót. Körülbelül 5 percig sütjük, majd beleöntjük a lábasba. Hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. Amikor a zöldségek már puhábbak, de azért még ropognak, hozzáadjuk a koriandert. Tálalhatjuk párolt basmati rizzsel, naan kenyérrel, chutney-val vagy raitaval.

Ha szeretnéd levezetni ezt a fogást valami süteménnyel, remekül illik hozzá a mandulás sütemény.

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Recept
Lifestyle
Sokan a létezéséről sem tudnak ennek a "mágikus" olajnak, pedig elképesztő hatással van egész szervezetünkre nézve, többek között még az őszülést is képes visszafordítani.
Lifestyle
Gondoltad volna, hogy az előbb említett két fűszeren, valamint a szerecsendión és a chilin kívül van még egy, igencsak aromás és ritkán használt finomság, amely segítségedre lehet a hasi zsír...
Lifestyle
Lifestyle
Egy váratlan esemény teljesen megzavarja a Halak lelkivilágát. Heti horoszkóp.
Sztárok
Bár édesanyjáról és nővéréről meglehetősen sokszor esik szó, Jozefina hercegnő mégis méltatlanul kevés figyelmet kapott eddig, azonban most, hogy 14 éves lett, és közzétettek róla egy friss képet,...
Sztárok
Nem mellesleg a nagy örömhírt is a szexi fürdőruhás képével tudatta követőivel.