Őszi finomság - Pikáns sütőtök krémleves

A hűvösebb idő beköszöntével mindannyian vágyunk valami lélekmelengető finomságra. A sütőtök krémleves kiváló választás, ugyanis magas vitamintartalma mellett igazán tápláló is. Próbáljuk ki ebédre vagy vacsorára!

Hozzávalók (4 adaghoz)

• Tetszik az oldal?
  Nyomj itt egy nagy
  Tetszik-et és gyere
  máskor is!

  Femcafe.hu

  800 g sütőtök - meghámozva, kimagozva
• 30 g vaj
• 1 közepes fej felkockázott vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 késhegynyi őrölt fehérbors
• 1 csapott teáskanálnyi só
• 1 teáskanál curry fűszer
• víz
• 1 dl főzőtejszín
• pirított tökmag

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát üvegesre pirítjuk a megolvasztott vajon, majd hozzáadjuk a megmosott, felkockázott sütőtököt. A fazekat felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a zöldségeket. Fedő alatt nagyjából 30 perc alatt puhára főzzük a sütőtököt. A főzési idő utolsó perceiben a leveshez adjuk a curry fűszert. Ha kicsit kihűlt, botmixerrel óvatosan összeturmixoljuk, majd lassan hozzáadjuk a langyos tejszínt. Az elkészült levest sózzuk, borsozzuk, tálaláskor pirított tökmaggal díszítjük.

Fotók: kinsfarmmarket.com