Fogadjunk, hogy eddig te is rosszul használtad a mikródat - mutatjuk, hogyan kéne valójában
Nem mindegy, a tálca melyik részére tesszük az ételt
Makenzie Bryson Jackson táplálkozáskutató a wellandgood.com hasábjain fejtette ki álláspontját a helyes mikróhasználattal kapcsolatosan. Szerinte nagyon fontos, hogy először is tisztában legyünk az eszköz működésének alapelveivel, s csak ezután érthetjük meg, miért bölcsebb inkább a forgó tányér szélére helyezni az ételt, melyet melegíteni szeretnénk. A szerkezet elektromágneses hullám útján serkenti mozgásra a vízmolekulákat, melyek így összeütköznek a velük kapcsolatba kerülő molekulákkal, s átadják azoknak mozgási energiájuk egy részét. Ennek a folyamatnak a végeredménye, hogy az étel, melyet az eszközbe helyeztünk, felmelegszik.
A hullámok a mikróban lévő tálca egyes pontjain erősítik, más pontokon viszont kioltják egymást - magyarázza Jackson. Azért kell a forgó tálca, hogy az étel lehetőleg egyenletesen melegedjen fel. Ha a tálca statikus maradna, az étel bizonyos részei forróvá válnának, más részei viszont hűvösek maradnának. Ha az ételt a tálca közepére helyezzük, hiába forog alatta az eszköz, mindig ugyanazon a ponton marad, így aztán a végeredmény sem lesz megfelelő.
Ez sem ideális megoldás - ahhoz, hogy tényleg egyenletes legyen a melegítés, még kevergetnünk is kellene az ételt -, de Jackson szerint még mindig sokkal jobb, mintha a tálca közepére raknánk a kaját.
Fotó: 123rf
Egy örök kérdés az, hogy ha a tojáshéjon barna pöttyöket látunk, akkor nyugodt szívvel elfogyaszthatjuk-e a terméket vagy sem – nos, végre kiderült a válasz és az is, mitől alakulnak ki ezek a foltok.
Oldalak
