Mediterrán tésztasaláta csirkével - Az ideális választás
Ha egy fárasztó nap után valami gyors és finom vacsorára vágyunk vagy akár az irodába vinnénk valami harapnivalót, akkor a tésztasaláta ideális választás lehet. Próbáljuk ki az ízletes mediterrán változatot!
Hozzávalók:
- 20-25 dkg csirkemell
- 20 dkg penne tészta
- 50 g margarin
- 1 tk. mediterrán (olasz vagy toszkán) fűszerkeverék
- 1 szelet magos kenyér
- 5 dkg krémsajt
- 1 közepes kaliforniai paprika
- 1 kis pohár tejföl
- 3 evőkanál majonéz
- 2 teáskanál mustár
- só, bors
- koktélparadicsom és olajbogyó
Elkészítés:
A feldarabolt csirkemell csíkokat az olvasztott vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a mediterrán fűszerkeveréket, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A penne tésztát 10-12 perc alatt készre főzzük. A kenyérszeletet megpirítjuk, majd felkockázzuk. A tejfölhöz keverjük a majonézt, a mustárt, valamint a krémsajtot. Az elkészült keverékhez hozzáadjuk a felkockázott kaliforniai paprikát, a tésztát, a pirított kenyérkockákat és a csirkemell csíkokat.
Az elkészült tésztasalátát koktélparadicsommal és olajbogyóval tálaljuk.