A tökéletes Lajcsi szelet: a süti, ami végigkísérte gyerekkorunkat

Ez a puncsos-vaníliakrémes süti igazi régiségnek számít, de máig nem sikerült megunni. Elhoztuk a híres Lajcsi szelet receptjét.

Hozzávalók

A tésztához

• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 2 ek méz
• 2 tojás
• 20 dkg cukor
• 5 dkg vaj (vagy margarin)
• 2 kk szódabikarbóna
• 40 dkg finomliszt

A krémhez

• 2 cs puncsos pudingpor
• 2 cs vaníliás pudingpor
• 25 dkg margarin (lágy)
• 20 dkg porcukor
• 1 l tej

A csokimázhoz

• 10 dkg tortabevonó
• 3 ek napraforgó olaj

Lajcsi szelet elkészítése

A tészta alapanyagait a liszten kívül gőz felett öt percig kevergetjük, majd hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Három lapot sütünk, 15 perc alatt 200 fokon. Közben elkészítjük a krémet is. Az 1 l tejet kettévesszük, a puncsosat és a vaníliásat is fél-fél literrel megfőzzük, majd lehűtjük őket. A lágy margarint a porcukorral habosra keverjük, ezt is elfelezzük és mindkét pudinghoz hozzáadjuk. A lapokra rákenjük a krémet, az egyikre vaníliásat, a másikra a puncsosat. A tetejét csokimázzal bevonjuk, amihez a tortabevonót gőz felett megolvasztjuk, étolajjal elkeverjük és megkenjük vele a tészta tetejét.

Lapozz a lisztmentes répatorta és Erzsébet királynő kedvenc sütijének receptjéért is!

Fotó: Edesillatokakonyhabol.blogspot.hu