Káposztás kocka: A retró tészták koronázatlan királynője
Egy étel, aminek az ízét egyszerűen lehetetlen elfelejteni.
Káposztás kocka
Hozzávalók:
- 1 közepes fej káposzta
- 30 dkg kocka tészta
- só
- bors
- 3 ek olaj
Elkészítés:
A káposzta torzsáját kivágjuk, a többit lereszeljük, átmossuk, majd meghintjük sóval, alaposan átforgatjuk és 15-20 percre félretesszük. Ezután egy edényben olajat forrósítunk és rádobjuk a káposztát. Egy kis vizet adunk hozzá, meghintjük borssal, majd lefedve puhára pároljuk. Ha kész, a fedőt levéve barnára pirítjuk, majd alaposan összekeverjük a közben sós vízben kifőzött és leszűrt tésztával. Ha szükséges, sózzuk és borsozzuk, sőt, ha igazi retró ízre vágyunk, ízlés szerint megszórhatjuk cukorral is.