Recept

Hús nélkül is isteni: Parmezános rakott cukkini

Ez a zöldséges főétel tökéletesen választás, ha egy könnyű húsnélküli ebédre vágysz.

Rakott cukkini - Hozzávalók

  • 900 g cukkini
  • só és bors ízlés szerint
  • 4 ek extra szűz olívaolaj
  • 1 csésze zsemlemorzsa
  • ⅓ csésze reszelt parmezán

A paradicsomszószhoz

Video A Hegyi doktor Magyarországon: Interjú Hans Sigl-el
  • 2 piros kaliforniai paprika
  • 2 paradicsom
  • só és bors ízlés szerint
  • ¼ csésze friss bazsalikom
  • 2 ek vaj
  • 2 ek olívaolaj

Elkészítés

A cukkiniket mossuk meg és vágjuk vékony karikákra. Tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd 220 fokon süssük 10 percig. Tegyük félre és közben készítsük el a szószt. A felaprított paradicsomot és paprikát tegyük bele egy edénybe és öntsük fel fél csésze vízzel. Szórjuk meg sóval és borssal, majd lefedve, néha megkeverve közepes lángon főzzük 25 percig. Ezután adjuk hozzá a felaprított bazsalikomot, a vajat és az olívaolajat. Ha kihűlt, turmixoljuk össze. A zsemlemorzsát keverjük el a reszelt parmezán 1/3-ával, 2 evőkanál olajjal, sóval és borssal. Ezután keressünk egy hőálló tálat, az aljára tegyünk egy kicsit a szószból. Erre szórjunk egy kis parmezánt, majd a cukkini 1/3-át. Ezeket rétegezve töltsük fel a tálat, a tetejét pedig fedje a zsemlemorzsás keverék. Süssük az egészet 25 percig, ekkorra szép barna lesz a teteje.

Fotó: 123rf.com

Oldalak

Recept
Lifestyle
A városi környezetben sajnos már egyáltalán nem idegen, hogy megjelenik ez az állat.
Egészség
A hatósági vizsgálat calicivírust és Staphylococcus baktériumot is kimutatott az egyik beteg gyermeknél, aki nemrégiben - számos sorstársával együtt - ételmérgezés miatt került kórházba Budapesten.
Lifestyle
Már csak pár nap, és ismét reflektorfénybe kerülnek azok a nők, akik történetükkel, munkájukkal és példamutatásukkal másokat is inspirálnak: közeleg a Femcafe Inspiráló Nők Díjátadó Gála.
Sztárok
Az egykori színészházaspár hajdan a világot jelentő deszkákon és a magánéletben is emlékezetes párost alkotott, és bár már több mint 10 éve elváltak útjaik, egy ideig még szakításuk után is...
Egészség
Sokunk számára a vitaminok és étrend-kiegészítők egyet jelentenek az egészséggel és a biztonsággal, de nem árt tudni, hogy ezeknek a „természetes” készítményeknek is lehetnek váratlan mellékhatásaik...
Sztárok
Judd Nelson a nyolcvanas évek egyik legismertebb színészévé vált, aki nemcsak ikonikus filmszerepeivel, hanem mozgalmas magánéletével is a figyelem középpontjába került.