Hal diós sörbundában, paradicsommártással

A hal a magyar konyha elengedhetetlen kelléke az ünnepek alatt és a Balaton parton. Hajlamosak vagyunk mellőzni ezt a nagyon egészséges ételt a hétköznapokon, pedig rengetegféleképpen elkészíthető.

Hozzávalók

A halhoz:

  • 70 dkg halfilé
  • Rétesliszt
  • 20 dkg rétesliszt
  • 2 dl sör - barna
  • 1 dl tej (2,8%-os)
  • 2 db tojássárgája
  • 1 csapott mokkáskanál pirospaprika (őrölt)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg dió (darált)
  • 2 db tojásfehérje
  • 1 csipet só

A paradicsomszószhoz:

  • 3 dl paradicsompüré
  • 1 nagy teáskanál kakukkfű (morzsolt)
  • 1 púpos mokkáskanál oregánó (morzsolt)
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés
A fagyasztott halat főzés előtt kikészítjük, hogy felengedjen. A lisztet a tojás sárgájával, a tejjel, a sörrel simára keverjük, és piros paprikával megszórjuk. A fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk, és a dióval együtt a tésztához adjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Egy nagy és mély serpenyőben olajat melegítünk. A halszeleteket félbevágjuk, réteslisztbe forgatjuk, majd a sörös tésztába. A szeletek mindkét oldalát addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek. A sült halakat papírtörlővel bélelt tányérokra szedjük. A paradicsomot felmelegítjük, fűszerezzük, és zúzott fokhagymával ízesítjük. Addig forraljuk, amíg sűrű nem lesz. Az elkészült halat paradicsommártással és sült burgonyával tálaljuk.

Készítsd el a grillezett halfilét is!

Oldalak

Utazás
Bár Ázsiában őshonosak, a cseresznyefák valójában az egész világon virágoznak, és nem is kell olyan messzire utaznunk azért, hogy káprázatos, rózsaszínbe borult utcákban gyönyörködhessünk.
Sztárok
Bajor Imre még Jáksó Lászlót is meg tudta lepni, aki mindig elővett néhány botrányos viccet a műsorban. Anno még ez is lemehetett az RTL Klub képernyőjén.
Egészség
Nincs mese, a dohányosok testtömege általában valóban alacsonyabb, mint a nemdohányzóké. A kutatók megvizsgálták, van-e összefüggés.