Lágy vagy kemény? Zseniális tipp, hogy kimatekozd, mennyi ideig kell főzni a tojást

Így matekozd ki

A szakember szerint a tojás kívánt állagának eléréséhez szükséges főzési idő több dologtól is függ - ezek figyelembe vételével készült el az a képlet, amely a matematikára fogékonyak számára megkönnyítheti a tojásfőzés procedúráját.

t = m x K x log(rjb * (Ttojás - Tvíz)/(T - Tvíz))

Magyarázat:

• t = főzési idő
• m = tojás súlya
• K = tojás hővezető képessége
• rjb = sárgája/fehérje arány
• Ttojás= tojás hőmérséklete
• Tvíz = víz hőmérséklete
• T = fehérje és sárgája hőmérséklete közti különbség

A tojás főzésekor a fehérje kezd el elsőként főni, ezért szükséges a fehérje és a sárgája hőmérséklete közti különbség.

Bár a szakértő szerint a képlet megbízható, megoldása annyira időigényes lehet, hogy a többség lehet, hogy mégis a szerencsére bízza majd a főzési időt.

Forrás: femmeactuelle.fr

Fotó és lead fotó: gettyimages.com