A francia paradoxon, avagy milyen hatással van a vörösborfogyasztás az egészségünkre
A francia paradoxon
A franciák tudnak élni! Pedig ha jobban belegondolunk, nem éppen az egészséges étkezésükről híresek. A sok zsiradékot tartalmazó francia étrend – főként magas sajt-, vaj- és állatizsiradék-fogyasztás – ellenére a szív- és érrendszeri megbetegedések száma Franciaországban alacsonyabb, mint más, átlagosan kevesebb zsírt fogyasztó országokban – ez a francia paradoxon lényege. És hogy mi állhat ennek a hátterében? Egyesek szerint a franciák által nagyobb mennyiségben fogyasztott vörösbor egészségre gyakorolt jótékony hatása a magyarázat.
A vörösborok mérsékelt fogyasztása valóban jó hatást gyakorol az egészségre. Kutatások bebizonyították, hogy a nagy testű, mély színű vörösborok az antioxidáns anyagok leggazdagabb forrásai, a bennük található rezveratrol csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét. Kutatások azt mutatják, hogy a fogyasztóknál 30 százalékkal kisebb az esélye annak, hogy kialakuljon a gyilkos kór.
A Pénzcentrum felidézi, hogy egy kutatás azt is kimutatta, hogy azoknak a felnőtteknek, akik napi 1-2 pohár bort ittak 4 héten át, 11-16 százalékkal növekedett a HDL koleszterol szintjünk azokhoz képest, akik nem ittak vörösbort. A HDL koleszterol szint növekedése pedig jótékony hatással van érrendszerünkre és szívünkre.
De a vörösbor jótékony hatásai még nem állnak meg itt, hiszen az antioxidások segítik agyunkat is karban tartani és meghosszabíthatja az életéveinket is. A vörösbor rezveratol tartalma pedig a cukorbetegeknek is segíthet, és csökkenthetik az ízületi fájdalmakat is.
A lisszaboni Alkalmazott Pszichológiai Intézet kutatója, Rui Miguel Costa és kollégái egy népszerű borozóban vizsgálták, hogy milyen hatással van a tudatunkra a borfogyasztás. Ez alapján a vörösbor növelte az izgalmat és a kreativitást, csökkentette az idő tudatosságát, lelasította annak szubjektív múlását, fokozta a jelen pillanatra való koncentrációt. Továbbá csökkentette a testtudatot, lassította a gondolati sebességet, élénkebbé tette a képzeletet, és azt, ahogyan a környezetet érzékelték a résztvevők. A résztvevők a béke és szeretet érzését tapasztalták. Az idősebb korosztálynál az örömérzet jobban növekedett, míg a fiatalabbakat jobban érdekelte a borozó környezete, helyzete, berendezése. Amit viszont a kutatásban résztvevő összes alany tapasztalt, az az összetartozás élménye, amelyet a közös italfogyasztás, valamint a helyszín váltott ki belőlük.
Lapozz!
Fotó: 123rf
Oldalak
