Egyszerű, de különleges: Szezámmagos banán

A banánról már kutatások bizonyították, hogy depresszió ellen igen hatásos. Ugyan magas a cukortartalma, de most mégis megismerhetsz egy olyan ízletes banános desszertet, amelyet gyorsan elkészíthetsz, s még a kalóriatartalma is alacsony.

Hozzávalók
4 érett, közepes banán
12 dkg cukor
1, 5 dl sovány krémtúró vagy natúr joghurt
4 evőkanál hideg víz
2 evőkanál szezámmag
1 evőkanál porcukor
3 kávéskanál citromlé
5 csepp vaníliaaroma
A díszítéshez: citrom és lime reszelt héja

Elkészítés
A banánokat 5 cm-es darabokra vágjuk, s citromlébe forgatjuk őket, megakadályozva ezzel az elszíneződést. A cukrot kevergetés mellett felolvasztjuk a vízben, majd nagy lángon karamellizáljuk. A leszárított gyümölcsdarabokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük (a banánok ne legyenek egymáshoz túl közel). Amint elkészült a karamellszirup, meglocsoljuk vele a gyümölcsdarabokat. Gyorsan kell dolgoznunk, mert a forró cukormáz hamar megszilárdul. Ezután szezámmaggal meghintjük, és tíz percig pihentetjük az ínyenc falatkákat. Közben a néhány csepp vaníliaaromával ízesített joghurtot (vagy krémtúrót) összekeverjük a porcukorral. A joghurtkrémet citrom és lime (zöldcitrom) héjával ízesítjük és mártásként tálaljuk a banán mellé.

Tipp: Ha a citromot egy percre forrásban lévő vízbe tesszük, a héja kevésbé fanyarrá válik, kellemesen üdítő lesz.

Alacsony kalóriatartalom: A fenti desszertet négy személy fogyaszthatja, egy adag szezámmagos banán kalóriatartalma mindössze 300 kcal (1256 KJ), zsírtartalma 0, 45 dkg.