Gyorsan finomat: Csontlevesből isteni tejfölös gombaleves

Csipetkével az igazi.

Tejfölös gombaleves

Hozzávalók:

A leveshez:

• 20 dkg gomba
• 30 dkg cont
• 10 dkg sárgarépa
• 10 dkg petrezselyemgyökér
• 5 dkg zeller
• 5 dkg zsír
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dkg liszt
• 1 dl tejföl
• petrezselyemzöld
• só
• őrölt bors

A csipetkéhez:

• 10 dkg liszt
• 1 tojás
• só

Elkészítése:

A csontból és a zöldségből 1 liter vízzel csontlevest főzünk. A zsírban megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát és a megtisztított, megmosott szeletekre vágott gombát. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet, sózzuk, borsozzuk és az egészet meghintjük liszttel. Gyors keverés közben megpirítjuk, majd felöntjük a csontlével, és amikor forrni kezd, kézzel beleszaggatjuk a csipetkét. Ezután a végén hozzáadjuk a tejfölt is, és készre forraljuk.

További gombás receptekért lapozz a következő oldalra!

Fotó és leadfotó: 123rf.com