Csokis Kaland recept - Készítsd el otthon Magyarország győztes cukormentes tortáját

Előző héten hozták nyilvánosságra az idei év győztes cukormentes tortáját, amelyet már ma és holnap is meg lehet kóstolni Budapesten, a Magyar Ízek Utcáján. Aki otthon szeretné megsütni ezt a mennyei tortát, annak felhívjuk a figyelmét arra, hogy ez egy cukrászüzemi körülményekre készült recept. A hozzávalók és a technológia eltérése miatt otthon nem garantált pontosan ugyanolyan eredmény.

Piskóta

Hozzávalók

  • 150 g tojás (60 g sárgája, 90 g fehérje)
  • 75 g xilit
  • 90 g darált dió
  • 50g mandulaliszt
  • 25 g kakaópor (10-12 %)
  • 4 g szódabikarbóna
  • csipet só
  • 70 g olvasztott vaj
  • 75 g víz

Elkészítés

Tojássárgáját a fehérjével és a xilittel felverjük, a többi száraz anyagot összekeverjük (dió, mandula, kakaó, szódabikarbóna, só). A vajat a vízzel felmelegítjük (langyosra). Ha kemény habbá verődött a tojás rész, beleöntjük a vajat és óvatosan belekeverjük a száraz anyagot. 420 g masszát 16-os tortakarikába beleöntöm, 120 g masszát 8 szeletes tortakarikába 160 fokon 10-15 percig sütjük.

Meggy öntet

Hozzávalók

  • 200 g mirelit meggy
  • 8 g eritritol
  • 10 g alma pektin

Elkészítés

Mirelit meggyet felforraljuk és az eritrittel összekevert pektinnel besűrítjük. Lehetőleg előző nap főzzük össze.

Marcipán réteg

Hozzávalók

  • 70 g diabetikus marcipán

A recept a következő oldalon folytatódik...

Oldalak

Lifestyle
Gyakran hirtelen jön a szerelem, és ilyenkor vak is tud lenni. Ennél a pontnál nehéz felismerni, hogy te kaptad az alárendelt szerepet a kapcsolatban.
Sztárok
Millie Bobby Brown kislányként robbant be a köztudatba, debütálása óta viszont már jó pár év eltelt, ő pedig mostanra igencsak vonzó fiatal nővé érett.
Sztárok
Vilmos herceg nemrég fontos eseményen vett rész, ahol felesége, Katalin hercegné, illetve közös gyermekeik nem tudtak megjelenni, de még így is gondoltak rájuk.