Csángó rostélyos - Recept

Ha te is megszeretnéd kóstolni az erdélyi ételeket, akkor a csángó rostélyos pont neked való.

Hozzávalók

• 4 szelet rostélyos

• 1 db répa
• 1 db fej zeller
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db petrezselyemgyökér
• 2 dkg liszt
• 15 dkg zsír
• 2 dl fehérbor
• 1 ek paradicsompüré
• 15 dkg füstölt szalonna
• só, bors, lestyán

Elkészítés

Első lépésként klopfoljuk ki a húsokat, sózzuk és borsozzuk meg, majd hirtelen süssük ki a zsírban. Tegyük a maradék zsírba a zöldségeket és a hagymákat, majd pirítsuk meg őket. Ezt követően szórjuk meg liszttel, öntsük le borral és vízzel, fűszerezzük meg. Tegyük a tetejére a hússzeleteket, szórjuk meg lestyánnal, és lefedve főzzük. 10 percenként kevergessük meg, ha elfő a víz, akkor pótoljuk. Ha a hús kész, akkor vegyük ki, a zöldségeket pedig passzírozzuk le, és tegyük vissza a szószba.

Ha szereted a rostélyost, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg a receptet másokkal is!
Ezt is ajánljuk: Eszterházy-rostélyos - Recept