Jobb, ha örökre elfelejted: ezért veszélyes alufóliával sütni és főzni

Lehetséges kockázatok

A kutatók szerint az alumínium fóliának az emberi egészségre nézve több veszélye is lehet: a szervezetben felgyülemlett alumínium csökkentheti az emberi sejtek növekedési sebességét, és potenciálisan káros lehet a csontbetegségben vagy a vesekárosodásban szenvedő betegekre nézve is. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy az Alzheimer-kórban szenvedők agyszövetében gyakran találni magas koncentrációjú alumíniumot, így mindenképpen jobb, ha mellőzzük ezt az anyagot – természetesen az, hogy milyen valószínűséggel kerül bele az ételbe, függ attól is, hogy milyen magas hőmérsékleten sütünk vagy főzünk, a másik tényező pedig az ételek savassága. Ha például paradicsomot vagy ecetalapú pácot készítünk a fóliában, ezek savasságuk miatt lebonthatják az anyagot.

Cikkünk folytatódik, lapozz!