Recept

Liba minden mennyiségben: 3 mennyei fogás a Márton-napi lakomához

Sült libamell

Hozzávalók:

  • 1,5 kg csontos libamell
  • 1 l vörösbor
  • 1 narancs héja
  • 2 gerezd fokhagyma
  • majoránna

Elkészítés:

A borba csíkozzuk az alaposan megtisztított narancshéjat, sózzuk, beleszórjuk a majoránnát és a zúzott fokhagymát, majd az egészet így, ahogy van, felforraljuk. Ha kihűlt a páclé, beletesszük a csontjáról egyben lefejtett húst és legalább egy napot hagyjuk állni a hűtőben. Sütés előtt a húsokat megtöröljük, sóval bedörzsöljük és tepsibe fektetjük, majd öntünk alá a pácléből. Lefóliázva, közepesen meleg sütőben párolni kezdjük, közben locsolgatjuk az alatta lévő lével. Ha úgy látjuk, hogy a hús megpuhult, levesszük a fóliát és visszatoljuk pirulni. Hagymás törtkrumplival vagy akár sütőtökpürével is isteni fogás.

Fotó és leadfotó: 123rf.com

Oldalak

Recept
Lifestyle
Te elgondolkoztál már azon, hogy mik azok a dolgok, amik mindig megtalálhatóak a hűtődben és a konyhádban? A hollywoodi filmekben általában mindig látunk sört a hűtőben, de az nincs a magyarok...
Sztárok
Kevesen tudják, de bizony Jennifer Lawrence-nek két bátyja is van, akik gyakran megtréfálták gyerekkorában, ám ennek ellenére mindig is szoros kapcsolatuk volt a testvéreknek, és ez így van a mai...
Fashion&Beauty
A hiperpigmentáció olyan állapot, amely során a bőrön sötét foltok jelennek meg, melyek az egyenetlen melanin eloszlás miatt alakulnak ki. A jó hír viszont, hogy felveheted a küzdelmet a nemkívánatos...