Recept

Liba minden mennyiségben: 3 mennyei fogás a Márton-napi lakomához

Töltött libanyak

Hozzávalók:

  • 50 dkg libamell
  • 2 libanyak bőre
  • 8 dkg libazsír
  • 2 zsemle
  • 2 tojás
  • 1 ek liszt
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • majoránna
  • fűszerpaprika
  • bors
Fotó: Instagram.com/szofio

Elkészítés:

Ledaráljuk a libamellet és az előzőleg vízbe áztatott, kinyomkodott zsemlékkel, a tojással és a fűszerekkel tölteléket készítünk. A megtisztított, megmosott bőrt megtöltjük a töltelékkel és mindkét végét összetűzzük hústűvel vagy fogpiszkálóval. A nyakat sózzuk, borsozzuk, finoman meghempergetjük a lisztben és elősütjük a tepsibe kanalazott a zsírban. Ebbe karikázzuk a hagymát, a fokhagymagerezdeket, vízzel felengedjük és megsütjük. A töltött libanyak akkor kész, ha megpirult. Tálaláskor szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a pecsenyezsírral és krumplipüré mellé sorakoztatjuk.

Még egy ínycsiklandó receptet találsz a következő oldalon.

Oldalak

Recept
Sztárok
Volt idő, amikor az Oscar-díjas színésznő előre rettegett a csókjelenetektől. Hathaway friss interjújában egy több évtizedes kulisszatitokba avatta be a közönséget.
Lifestyle
Ha szeretsz étteremben enni és kedveled a gourmet fogásokat, akkor biztosan jártál már olyan helyen, ahol a luxuskörülmények közt felszolgált ételek egészen aprócskák voltak. Nos, ennek is megvan az...
Lifestyle
Már unod a megszokott kávézást reggelente? Mutatunk egy tippet, amivel alaposan fel tudod dobni az ízét!