Ezt a zöldséget soha ne mosd meg főzés előtt: az íze és az állaga is romlani fog, ha mégis így teszel

További probléma, hogy a vízzel átitatott gomba sokkal gyorsabban megromlik. A nedves környezet ugyanis elősegíti a penészedést és a baktériumok elszaporodását, így nemcsak az elkészített étel minősége, de az alapanyag eltarthatósága is veszélybe kerül. A profi séfek egybehangzó véleménye szerint tehát a gomba mosása gasztronómiai hiba, így figyelj oda, hogy legközelebb te se kövesd ezt el!