Sárgarépa
A sárgarépa a maga édes, lágy ízével sok ételben remekül helyettesíti a hagymát, különösen akkor, ha főzés során kioldódik a természetes cukortartalma, és bársonyos ízt kölcsönöz a fogásnak. Ha zellerszárral kombinálod, szinte megtévesztően hasonló alapot kapsz, mint amikor hagymával dolgozol. Egy közepes fej hagymát például 4 reszelt sárgarépa és 2 kisebb zellerszár keverékével tudsz pótolni, így az étel nemcsak finom, de színében is vonzó lesz. Különösen ajánlott levesekbe, ragukba és rakott ételekbe, ahol a sárgarépa enyhe édessége kerekíti ki az összhatást.
4/5
Fotó: Pinterest
Video A Hegyi doktor Magyarországon: Interjú Hans Sigl-el
Sárgarépa
A sárgarépa a maga édes, lágy ízével sok ételben remekül helyettesíti a hagymát, különösen akkor, ha főzés során kioldódik a természetes cukortartalma, és bársonyos ízt kölcsönöz a fogásnak. Ha zellerszárral kombinálod, szinte megtévesztően hasonló alapot kapsz, mint amikor hagymával dolgozol. Egy közepes fej hagymát például 4 reszelt sárgarépa és 2 kisebb zellerszár keverékével tudsz pótolni, így az étel nemcsak finom, de színében is vonzó lesz. Különösen ajánlott levesekbe, ragukba és rakott ételekbe, ahol a sárgarépa enyhe édessége kerekíti ki az összhatást.