Ezek a sajtok azért adnak jobb ízélményt, mert több bennük a természetes aromakomponens, lassabb az érlelésük, és a gyártási technológiájuk is nagyobb hangsúlyt fektet az ízre, nem csak a tömeggyártásra. A trappista ezzel szemben egy olyan sajt, amelyet a funkcionalitás szült: legyen olcsó, legyen sok, legyen kiszámítható. A gouda, a cheddar, a maasdam vagy a mozzarella viszont már egy másik világot képvisel, ahol az íz és a textúra fontosabb szerepet kap. Persze érdemes figyelni, mert ezekből is vannak jobb, vagy éppen rosszabb minőségűek, ugyanúgy, mint a trappistából.
Fotó: Pinterest - Illusztráció
Ezek a sajtok azért adnak jobb ízélményt, mert több bennük a természetes aromakomponens, lassabb az érlelésük, és a gyártási technológiájuk is nagyobb hangsúlyt fektet az ízre, nem csak a tömeggyártásra. A trappista ezzel szemben egy olyan sajt, amelyet a funkcionalitás szült: legyen olcsó, legyen sok, legyen kiszámítható. A gouda, a cheddar, a maasdam vagy a mozzarella viszont már egy másik világot képvisel, ahol az íz és a textúra fontosabb szerepet kap. Persze érdemes figyelni, mert ezekből is vannak jobb, vagy éppen rosszabb minőségűek, ugyanúgy, mint a trappistából.