Ez a fűszer a legfinomabb tojásrántotta titkos hozzávalója: eszedbe sem jutna beletenni, pedig ettől lesz mennyei

A friss zöldfűszerek, például a snidling, a tárkony vagy a bazsalikom szintén kiválóan működnek, különösen akkor, ha csak a végén adjuk őket a tojáshoz, hogy ne veszítsenek aromájukból. Egy másik izgalmas trükk a füstölt só használata: már egy kevés is olyan mélységet adhat a rántotta ízének, mintha faszénen sült volna a tojás. Az indiai konyha kedvelői egy csipetnyi garam masalával is próbálkozhatnak, a mexikói ízek szerelmesei pedig adhatnak hozzá jalapenót vagy egy leheletnyi lime-héjat. A lényeg, hogy merjünk kísérletezni, és fedezzük fel, hogy a legegyszerűbb reggelit is új szintre lehet emelni egy kis kreativitással, pont úgy, ahogy a világ legjobb séfjei teszik.