Ennél tovább a hűtőben sem áll el a tojás, de persze nem mindegy, hogyan rakod el

A tojást tehát nem szabad meleg helyen, napfény közelében vagy a tűzhely mellett tartani. A tojás érzékeny a hőre, és a meleg gyorsítja a romlást. A tojást nem érdemes erős szagú ételek mellé sem tenni, mert a héj porózus, és átveheti a szagokat. A hagyma, a fokhagyma, a hal vagy a füstölt húsok közelében tárolt tojás könnyen kellemetlen mellékillatot kaphat.