Szigorúan tilos megmosni a tojást, ha nem akarjuk elfogyasztani, felhasználni. A mosás ugyanis eltávolítja a természetes védőréteget, és megnyitja az utat a baktériumok előtt. Ha a tojás héja szennyezett, akkor közvetlenül felhasználás előtt, közvetlenül a főzés vagy sütés előtt lehet leöblíteni, de semmiképpen sem előre. A megmosott tojást azonnal fel kell használni, mert a védőréteg hiánya miatt gyorsabban romlik. A mosás tehát nem tisztasági kérdés, hanem élelmiszerbiztonsági probléma.
4/5
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Indul az új magyar krimisorozat - A Keselyű színészeivel beszélgettünk
Szigorúan tilos megmosni a tojást, ha nem akarjuk elfogyasztani, felhasználni. A mosás ugyanis eltávolítja a természetes védőréteget, és megnyitja az utat a baktériumok előtt. Ha a tojás héja szennyezett, akkor közvetlenül felhasználás előtt, közvetlenül a főzés vagy sütés előtt lehet leöblíteni, de semmiképpen sem előre. A megmosott tojást azonnal fel kell használni, mert a védőréteg hiánya miatt gyorsabban romlik. A mosás tehát nem tisztasági kérdés, hanem élelmiszerbiztonsági probléma.