Nem a hűtő az: ha ezen a helyen tárolod a tojást, 1 évig is friss marad, és nem fog megromlani

Az emberek többsége automatikusan a hűtőbe teszi a tojást, azt gondolva, hogy ott marad csak igazán friss. Pedig van egy sokkal meglepőbb hely, ahol hónapokon át megőrizhető tökéletes állapotban, és akár egy évig is eláll anélkül, hogy bármi baja lenne.

Nem a hűtő a megoldás

Sokan gondolják úgy, hogy a hűtőszekrény az egyetlen biztonságos hely, ahol a tojás hosszabb ideig frissen maradhat. Már gyerekkorunkban megtanuljuk, hogy a tojást a hűtőajtó polcára kell tenni, hiszen így nem éri meleg, és lassabban romlik meg. A valóság azonban ennél jóval összetettebb. A tojás héja porózus, vagyis apró lyukakon keresztül levegőt és nedvességet enged át, emiatt rendkívül érzékeny a hőmérséklet-ingadozásra és a környezet páratartalmára. Ha a hűtőajtóban tároljuk, minden egyes ajtónyitáskor meleg levegő éri, ami hosszú távon csökkenti a frissességét, ráadásul a hűtőben tárolt ételek szagát is könnyen átveszi, ami kellemetlen mellékízt adhat főzéskor. Nem véletlen, hogy sok háztartásban tapasztalják, hogy a tojás a hűtőben is meg tud romlani, hiába tűnik logikusnak ott tartani.

Az elmúlt években azonban több kísérlet és szakmai kutatás is rámutatott: a tojás eltarthatósága nem kizárólag a hűtő hőmérsékletétől függ. Sok múlik azon, hogyan és hol tároljuk pontosan, illetve milyen előkészületeket végzünk előtte. A legmeglepőbb eredmény pedig az volt, hogy létezik egy olyan hely, ahol a tojás akár egy teljes évig is friss maradhat, anélkül, hogy megromlana vagy megváltozna az állaga. Ez a módszer nem újkeletű, de sokan nem is gondolnák, hogy ilyen egyszerű megoldásról van szó. A legtöbben el sem hinnék, hogy a hűtőnél is hatékonyabb módja létezik a tojás tárolásának, pedig a szakértők szerint, ha helyesen alkalmazzuk, a módszer nemcsak biztonságos, hanem rendkívül praktikus is. Az így elrakott tojás friss marad, megőrzi állagát, és semmilyen szagváltozás nem történik. Galériánkból megtudhatod, melyik helyről van szó!

A Mirror által idézett szakértők szerint a tojás akár 12 hónapig is friss maradhat, ha megfelelő módon a fagyasztóban tároljuk. A legtöbben azért nem gondolnak erre, mert a tojás héja könnyen megreped, ha megfagy, hiszen a benne lévő folyadék táguláskor nyomást gyakorol a héjra. Emiatt fontos, hogy a tojást soha ne egészben, héjastul tegyük a fagyasztóba. A helyes eljárás az, ha a tojásokat először feltörjük, és enyhén felverjük őket, mintha omlettet készítenénk, majd a keveréket légmentesen záródó dobozba vagy zacskóba öntjük. A dobozt érdemes felcímkézni dátummal, hogy tudjuk, mikor került a fagyasztóba. Ilyen módon a tojás akár egy teljes évig is eltartható, és minőségromlás nélkül felhasználható lesz sütéshez vagy főzéshez.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf