Titkos japán módszer: nem fog hizlalni a főtt rizs, ha így készíted el!

Az alapos mosás után a japánok gyakran áztatják a rizst közel egy óráig, hogy még tovább csökkentsék a keményítő tartalmát. Főzés közben pedig sokszor adnak hozzá egy speciális összetevőt, például zöld teaport, matchát vagy egy kevés almaecetet. Ezek az anyagok nemcsak extra ízt adnak a rizsnek, hanem serkentik az anyagcserét, és segítenek a zsírbontásban is.