Semmilyen főtt étel ne álljon a konyhapulton 2 óránál tovább! Nyári kánikulában ez az időtartam mindössze 1 órára csökken. A nagy adag ételeket (pörkölt, leves) ne egyetlen óriási fazékban tedd a hűtőbe. Öntsd át több lapos, kisebb edénybe, hogy az étel maghőmérséklete perceken belül leeszen a biztonságos hűtési tartományba. Várd meg, amíg az étel teljesen kihűl, mielőtt lezárnád a műanyag doboz fedelét, vagy töröld le a fedél belsejéről a kicsapódott kondenzvizet. A mikróban sokszor egyenetlenül melegszik az étel: a széle tűzforró, a közepe még langyos. Mindig keverd meg féltávnál az ételt! Az újramelegítésnél az étel minden részének el kell érnie a 75 °C-ot (amikor már láthatóan gőzölög és rottyan egyet). Bármilyen finom is a vasárnapi sült vagy pörkölt, a 3. nap után a hűtőben tárolt étel biológiai időzített bombává válik. Ha tudod, hogy nem eszed meg 2 napon belül, inkább azonnal fagyaszd le!
6/6
Fotó: Pinterest
Video Indul az új magyar krimisorozat - A Keselyű színészeivel beszélgettünk
Semmilyen főtt étel ne álljon a konyhapulton 2 óránál tovább! Nyári kánikulában ez az időtartam mindössze 1 órára csökken. A nagy adag ételeket (pörkölt, leves) ne egyetlen óriási fazékban tedd a hűtőbe. Öntsd át több lapos, kisebb edénybe, hogy az étel maghőmérséklete perceken belül leeszen a biztonságos hűtési tartományba. Várd meg, amíg az étel teljesen kihűl, mielőtt lezárnád a műanyag doboz fedelét, vagy töröld le a fedél belsejéről a kicsapódott kondenzvizet. A mikróban sokszor egyenetlenül melegszik az étel: a széle tűzforró, a közepe még langyos. Mindig keverd meg féltávnál az ételt! Az újramelegítésnél az étel minden részének el kell érnie a 75 °C-ot (amikor már láthatóan gőzölög és rottyan egyet). Bármilyen finom is a vasárnapi sült vagy pörkölt, a 3. nap után a hűtőben tárolt étel biológiai időzített bombává válik. Ha tudod, hogy nem eszed meg 2 napon belül, inkább azonnal fagyaszd le!